IBAGUÉ. José Noriel Ramírez, un valluno radicado por años en Yopal, Casanare, llegó hace mes y medio a la capital del Tolima con el objetivo de ‘montar’ su negocio y de ‘aliviarle’ un poco el bolsillo a los ibaguereños.
“He tenido restaurantes en otras ciudades y llegué a Ibagué por el clima, la gente y la economía”, le contó a Q´HUBO.
De esta manera, desde hace un mes recorre la Plaza de La 21 y el parque Murillo Toro todas las mañanas y al medio día para vender los desayunos y almuerzos a dos mil pesos y caldo de menudencias y de bagre a sólo mil pesitos.
Por el momento, genera cinco empleos y tiene un sólo carro ambulante pero le ha ido tan bien que su meta para los próximos meses es tener unos 20 empleados y otros tres carros pues “la demanda es bastante y no la alcanzó a cubrir toda”, agregó.
En años anteriores han nacido iniciativas de almuerzos a mil 500 pesos en la ciudad pero no han funcionado.
Sin embargo, don José Noriel es optimista.
